TOTTORI HACHIMITSU　No.４　480g ／ 大谷養蜂場

SOLD OUT

栃の花、タニウツギ、ウツギ、ソヨゴなどから採れたハチミツ。
香りはハーブのような清涼感がありますが、しっかりとした甘さが口の中に残ります。

採蜜時期：6月上旬〜6月下旬
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鳥取県東部の豊かな自然の中で、小さなミツバチたちが一生懸命集めてくれたハチミツを、そのまま瓶に詰めました。

《 大谷養蜂場の生きたハチミツ 》

◆ 質の高いハチミツ
大谷養蜂場では、毎年ミツバチ達が新しくつくった巣を使用して採密をしています。ハチミツは、ミツバチたちが花から採った花蜜を巣の中で熟成させてできます。この熟成させる巣は、新しいものほど雑味がなく、本来の香りや味わいを感じることができます。採れる蜜量は減ってしまいますが、美味しいハチミツをできるだけ多くの皆様にお届けしたいという想いでハチミツをつくっています。

◆ 生ハチミツ
市販されているハチミツには、加熱されているものと非加熱のものがあります。加熱をすると本来の栄養分が失われ、香りも損なわれてしまいます。大谷養蜂場では、水分を飛ばすための人工的な加熱を行わないので、生きたビタミン・ミネラル・酵素などが豊富で、自然の恵みそのままの風味を楽しんでいただけます。

◆ 抗生物質をつかわない
大谷養蜂場では、ミツバチの餌に混ぜて投与する抗生物質を一切使用せず、清潔な環境を維持することで病気の発生を防ぐようにしています。また、残留農薬の検査をして、ハチミツに農薬が混入していないかチェックしています。
抗生物質や農薬がハチミツに残留しないようにする。あたりまえのことをあたりまえにすることで、お客様に安全なハチミツを安心して食べていただけるように心掛けています。


大谷養蜂場
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