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CORIANDER　コリアンダーシード

¥620 税込

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コリアンダーシード
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セリ科コエンドロ属の一年草。
種子・茎葉・根、すべて甘みある柑橘系の香り高さが特徴。スパイスとしては種子を使用。
カレーに爽やかで甘やかな深みととろみをプラスし、他のスパイスや食材との調和を促してくれます。葉は中国語で「香草（シャンツァイ）」、タイ語で「パクチー」と呼ばれることも多い。
生食特有の青臭い香りは好みが分かれるところですが、スパイスとしてのコリアンダーには臭みはなく、カレーを支える重要な立役者です。
胃腸を整え消化を促進します。

おすすめ料理：
カレー、ビリヤニ、ピクルス、タジン、ハリッサ
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　＼おうちでスパイス／
夜長茶廊のスパイスシリーズ

CORIANDER　コリアンダーシード
内容量　50g
主要産地　カナダ、モロッコ

KEEPDRY SPICE

⚠︎ 瓶のフタについて
夜長茶廊スパイスシリーズの瓶のフタは、お料理中も開け閉めしやすい〈ツイストタイプ〉です。スクリュータイプに比べると締め終わりが分かりづらいので、軽く閉じた状態だけですと半開きになり中身が飛び出したり瓶本体を落としたりしてしまいます。スパイスご使用後は、フタが動かなくなるまでギュッとしっかり締めてください。パウダースパイスは要注意です！