MUSTARD　マスタード

イエローマスタードシード
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アブラナ科、イエローマスタードの種子。
マスタードにはブラック、オリエンタル、ホワイトなど様々な種類がありますが、イエローマスタードは「洋がらし」にあたり穏やかな辛さです。酢漬けにして自家製マスタードを作ったり、マリネに加えてもおいしい。
オイルに入れて熱するとパチパチと弾け、ナッツのような香りが立ちます。そのオイルでお肉を焼き付けたり、カレーのスタータースパイスとして使用したり、スープの仕上げにテンパリングオイルをかけても風味が良いです。
ビタミンやミネラルが豊富。消化促進作用があります。

おすすめ料理：
カレー、ラッサムスープ、肉のグリル、ピクルス、マリネ、自家製マスタードソース
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　＼ おうちでスパイス ／
夜長茶廊のスパイスシリーズ

MUSTARD　マスタード
内容量　100g
主要産地　カナダ

KEEPDRY SPICE

⚠︎ 瓶のフタについて
夜長茶廊スパイスシリーズの瓶のフタは、お料理中も開け閉めしやすい〈 ツイストタイプ 〉です。スクリュータイプに比べると締め終わりが分かりづらいので、軽く閉じた状態だけですと半開きになり中身が飛び出したり瓶本体を落としたりしてしまいます。スパイスご使用後は、フタが動かなくなるまでギュッとしっかり締めてください。パウダースパイスは要注意です！