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CLOVE　クローブ

¥1,200 税込

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クローブ
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錆びた古釘のような形から、丁子（チョウジ）。
フトモモ科の樹木チョウジノキの花蕾。
ヴァニラのような甘く鮮烈な香り。食材にそのまま刺して香り付けしたり、肉料理からジャム作りやお菓子まで幅広く使えます。ジンジャーシロップやホットワインには欠かせないスパイスです。
刺激のある香りや苦味も強いので入れすぎないこと。
胃腸を温め体内の冷えを改善。歯痛や口内疾患を和らげる鎮痛効果がある。
虫除けとしても使えます。

おすすめ料理：
カレー、ローストポーク、ミートソース、ビーフシチュー、ホットワイン、手作りジャム
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　＼おうちでスパイス／
夜長茶廊のスパイスシリーズ

CLOVE　クローブ
内容量　60g
主要産地　インドネシア スリランカ

KEEPDRY SPICE

⚠︎ 瓶のフタについて
夜長茶廊スパイスシリーズの瓶のフタは、お料理中も開け閉めしやすい〈ツイストタイプ〉です。スクリュータイプに比べると締め終わりが分かりづらいので、軽く閉じた状態だけですと半開きになり中身が飛び出したり瓶本体を落としたりしてしまいます。スパイスご使用後は、フタが動かなくなるまでギュッとしっかり締めてください。パウダースパイスは要注意です！