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TURMERIC　ターメリック

¥850 税込

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ターメリック
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インド原産。生姜科、秋ウコンの粉末。
根茎に含まれるクルクミンが実に鮮やかな黄金色へ発色するので、ターメリックライスやパエリヤなどハレの日の食卓に。土臭さを感じる香りとほろ苦い風味で、カレーには必須のスパイスです。
抗菌、抗炎症作用に優れ、食欲不振の緩和、免疫システムへの効果、健やかな肌を保つ生薬としても用いられる他、二日酔いを予防し肝機能を向上させてくれます。咳や喉の呼吸器系トラブルへの効果も高く、アーユルヴェーダでは薬としても欠かせない存在です。

おすすめ料理：
カレー、タンドーリチキン、サブジ、ターメリックライス、パエリア、オニオンフライ、たくあん漬け
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　＼おうちでスパイス／
夜長茶廊のスパイスシリーズ

TURMERIC　ターメリック
内容量　100g
主要産地　インド、中国

KEEPDRY SPICE

⚠︎ 瓶のフタについて
夜長茶廊スパイスシリーズの瓶のフタは、お料理中も開け閉めしやすい〈ツイストタイプ〉です。スクリュータイプに比べると締め終わりが分かりづらいので、軽く閉じた状態だけですと半開きになり中身が飛び出したり瓶本体を落としたりしてしまいます。スパイスご使用後は、フタが動かなくなるまでギュッとしっかり締めてください。パウダースパイスは要注意です！